Pre prirodzene opečený vzhľad nechajte kokosový povrch mierne nerovný. Počas pečenia pozorne sledujte okraje.
Sú okraje príliš tmavšie? Voľne ich prikryte alobalom.
Nechajte koláč úplne vychladnúť, aby mohol správne stuhnúť.
Pre pekné a čisté rezy použite ostrý nôž.
Variácie
Ponorené do čokolády: Plátky namáčajte alebo pokvapkajte rozpustenou tmavou čokoládou.
Tropické ovocie: Podávajte s plátkami čerstvého manga alebo ananásu.
Kokosovo-limetková zmes: Pre osviežujúci nádych pridajte do cesta trochu čerstvej limetkovej kôry.
Tipy
Vždy používajte sladený strúhaný kokos, nie sušený kokos. Zmes pevne pritlačte, aby sa nedrobila.
Neprepečte, aby sa nespálila.
Koláč nekrájajte, kým úplne nevychladne.
V chladničke koláč stuhne a získa intenzívnejšiu chuť.
Záver
Zlatý kokosový makarón je elegantný a silný dezert, ktorý plne vyniká čistá chuť kokosu. Vďaka chrumkavému, zlatohnedému povrchu a mäkkému, žuvavému vnútru je tento koláč nadčasovou klasikou. Ideálny na večierky, špeciálne príležitosti alebo len tak na doprianie si vlastnej vône.
Často kladené otázky
Môžem použiť nesladený kokos?
Môžete, ale koláč bude menej sladký a vláčny. Sladený kokos sa dôrazne odporúča.
Môžem koláč zmraziť?
Áno, koláč nakrájajte na kúsky a vzduchotesne ich zmrazte až na 2 mesiace.
Je tento koláč bezlepkový?
Áno, tento recept je bez múky a prirodzene bezlepkový.
Môžem vynechať vajcia?
Textúra bude trochu mäkšia, ale môžete. Koláč bude potom skôr ako klasické kokosové makrónky.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
